Chips
Informações do produto
Com sabor suave, o polvilho doce confere elasticidade aos pratos, funcionando como uma espécie de cola que dá liga aos demais ingredientes. Por isso, ele é indicado para o preparo de biscoitos, tapiocas e pães que necessitam de uma textura mais cremosa.
O polvilho doce é obtido através do processo de amassar a mandioca até virar goma depois segue para a secagem e moagem.
É rico em carboidratos, ácido fólico, fibras, vitamina C, magnésio, manganês e cobre.
CURIOSIDADE: O polvilho doce, após hidratado, transforma-se em goma de tapioca.
